Blanqueta de Cebolla - Bravo - Aprox. 3,8kg

Características

• Tipo de producto: Embutido cocido con cebolla
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada y cebolla cocida
• Sabor: Suave, ligeramente dulce, con notas aromáticas de cebolla
• Aroma: Delicado, característico de la mezcla carne–cebolla
• Textura: Firme, compacta y homogénea
• Color: Rosado claro con inclusiones visibles de cebolla
• Presentación: Pieza cilíndrica grande
• Peso aproximado: 3,8 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Perfil suave y aromático: Ideal para consumidores que prefieren sabores delicados.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al rebanar.
• Versatilidad culinaria: Funciona bien en frío y en caliente.
• Bajo desperdicio: Formato uniforme que optimiza el uso en charcutería.
• Alta rotación: Producto clásico con demanda constante en puntos de venta.

 Usos Recomendados

• Sándwiches y bocadillos suaves.
• Tablas de fiambres y picadas.
• Entrantes fríos en cafeterías y restaurantes.
• Pizzas, tortillas, rellenos y preparaciones calientes.
• Porciones individuales en charcutería.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su apertura.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 3–5 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad sensorial.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).