Hamburguesa Mixta - Bravo - Caja 5,80 kg

Características

• Tipo de producto: Hamburguesa mixta (res + cerdo)
• Materia prima: Carne de res y cerdo seleccionadas
• Sabor: Equilibrado, jugoso, con notas cárnicas marcadas
• Aroma: Característico, agradable y fresco
• Textura: Firme, compacta y estable durante la cocción
• Color: Rojo–rosado uniforme
• Formato: Hamburguesas individuales (cantidad según gramaje por unidad)
• Peso total: 5,80 kg
• Empaque: Bolsa o bandejas internas dentro de caja corrugada
• Conservación: Producto congelado

Propiedades

• Mezcla óptima de carnes: Combina jugosidad del cerdo con firmeza de la res.
• Excelente rendimiento en cocción: Mantiene forma y volumen.
• Versatilidad: Adecuada para plancha, sartén, parrilla o freidora.
• Uniformidad: Porciones estandarizadas que facilitan control de costos.
• Alta rotación: Ideal para cafeterías, restaurantes, fondas y ventas rápidas.

Usos Recomendados

• Hamburguesas clásicas o gourmet.
• Menús ejecutivos y combos de comida rápida.
• Preparaciones en plancha o parrilla.
• Servicio en cafeterías, fondas, food trucks y cocinas de volumen.
• Opciones para congelación y despacho diario.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener congelado a –18 °C o menos.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Descongelación: Preferiblemente en refrigeración (0 °C a 5 °C).
• Una vez descongelado: No volver a congelar.
• Manipulación: Cocinar completamente antes de consumir.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).