Salchichón al Ajo - Bravo - Aprox. 3,3kg

Características

• Tipo de producto: Embutido cocido saborizado
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada
• Sabor: Notas marcadas de ajo, especias suaves, sal equilibrada
• Aroma: Intenso, característico del ajo y condimentos
• Textura: Firme, compacta y homogénea
• Color: Rosado uniforme con puntos de especias
• Presentación: Pieza cilíndrica grande
• Peso aproximado: 3,3 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Perfil aromático distintivo: El ajo aporta un sabor tradicional muy apreciado.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al rebanar.
• Versatilidad: Adecuado para consumo directo o preparaciones culinarias.
• Bajo desperdicio: Formato uniforme que optimiza el uso en charcutería.
• Alta aceptabilidad: Ideal para bocadillos, tablas y preparaciones con sabor marcado.

Usos Recomendados

• Sándwiches y bocadillos con perfil especiado.
• Tablas de fiambres y picadas.
• Entrantes fríos en cafeterías y restaurantes.
• Complemento para pizzas, tortillas y rellenos.
• Preparaciones rápidas en puntos de venta y catering.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su apertura.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 3–5 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad sensorial.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).