Jamón Serrano Deshuesado - Bravo - 5kg

Características

• Tipo de producto: Jamón serrano curado
• Materia prima: Pierna de cerdo seleccionada
• Proceso: Salazón + curación prolongada
• Sabor: Intenso, ligeramente salado, con notas propias de la maduración
• Aroma: Profundo, característico del jamón curado
• Textura: Firme, compacta y de corte limpio
• Color: Rojo intenso con vetas de grasa blanca
• Presentación: Pieza deshuesada, lista para rebanar
• Peso aproximado: 5 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Curación prolongada: Aporta sabor profundo y aroma característico.
• Deshuesado: Facilita el corte y maximiza el rendimiento.
• Excelente presentación: Ideal para charcutería y platos gourmet.
• Versatilidad: Adecuado para consumo directo o preparaciones culinarias.
• Bajo desperdicio: Formato compacto y totalmente aprovechable.

Usos Recomendados

• Tablas de fiambres y antipastos.
• Sándwiches y bocadillos premium.
• Ensaladas frías y tapas.
• Platos gourmet, pastas y preparaciones calientes.
• Servicio en charcutería, cafeterías y restaurantes.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 5–7 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad del curado.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).