Jamón de Hierbas Mediterráneas - Bravo - 4kg

Características

• Tipo de producto: Jamón cocido condimentado
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada
• Sazonado con: Mezcla de hierbas mediterráneas (orégano, romero, albahaca, entre otras)
• Sabor: Suave, ligeramente salado, con notas herbales frescas
• Aroma: Fragante, característico de hierbas mediterráneas
• Textura: Firme, homogénea y fácil de rebanar
• Color: Rosado uniforme con ligeros matices de condimentos
• Presentación: Bloque compacto de aprox. 4 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Perfil aromático distintivo: Las hierbas mediterráneas aportan frescura y complejidad.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al cortar.
• Versatilidad culinaria: Adecuado para preparaciones frías y calientes.
• Bajo desperdicio: Formato uniforme que optimiza el uso en charcutería.
• Alta aceptabilidad: Ideal para menús gourmet y opciones diferenciadas.

Usos Recomendados

• Sándwiches y bocadillos premium.
• Ensaladas frías con perfil mediterráneo.
• Tablas de fiambres y antipastos.
• Pizzas, pastas y preparaciones calientes con toque herbal.
• Servicio en cafeterías, restaurantes y caterings.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 3–5 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad sensorial.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).