Es una harina refinada obtenida del grano de trigo, ideal para múltiples usos culinarios. Viene en presentación de 1 kilogramo, común en hogares y panaderías. Distribuida por la marca Vima Foods, con presencia internacional.
Características y Propiedades
- Rica en carbohidratos complejos: Aporta energía sostenida.
- Buena fuente de proteínas vegetales: ≈9.8g por cada 100g.
- Baja en grasa y colesterol: Ideal para dietas equilibradas.
- Contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B9) y minerales como hierro, calcio y magnesio.
- Libre de purinas: Apta para personas con ácido úrico elevado.
Usos
- Panadería: panes, bollos, pizzas
- Repostería: bizcochos, galletas, crepes
- Cocina general: salsas, empanizados, pastas caseras
Conservación
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- Almacenamiento: En lugar fresco, seco y en envase hermético.
- Evitar humedad y luz directa: Para prevenir rancidez o infestaciones.