Bacalao - Vima - Lomo Especial - Caja - 8Kg

Características

• Origen: Capturado en el Atlántico Noreste , especialmente en aguas frías de Islandia y Groenlandia
• Textura: Suave y tierna, no fibrosa
• Sabor: Delicado, elegante y con aroma sutil
• Estado: Ultracongelado en alta mar para conservar nutrientes

Propiedades nutricionales

• Proteínas de alto valor biológico
• Bajo en grasa y colesterol
• Rico en Omega-3
• Vitaminas: B1, B2, B6, B9, D, E y A
• Minerales: Magnesio, potasio y fósforo

Usos culinarios

• Platos típicos: Bacalao a la vizcaína, al pil-pil, en salsa verde
• Preparaciones: Al horno, a la plancha, en guisos o frituras
• Cocinas destacadas: Mediterránea, portuguesa, nórdica

Conservación

• Temperatura de almacenamiento: -18 °C
• Descongelación: En refrigeración; no volver a congelar una vez descongelado
• Vida útil: Hasta 24 meses desde la fecha de congelación