Mortadella Siciliana - Bravo - Aprox. 3,1kg

Características

• Tipo de producto: Embutido cocido estilo italiano
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada
• Sabor: Suave, ligeramente especiado, con notas mediterráneas
• Aroma: Delicado, característico de especias tradicionales
• Textura: Fina, homogénea y fácil de rebanar
• Color: Rosado uniforme
• Presentación: Pieza cilíndrica grande
• Peso aproximado: 3,1 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Perfil mediterráneo: Inspirado en recetas sicilianas tradicionales.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al cortar.
• Versatilidad culinaria: Adecuada para consumo directo o preparaciones frías y calientes.
• Bajo desperdicio: Formato uniforme que optimiza el uso en charcutería.
• Alta aceptabilidad: Ideal para menús que buscan un embutido suave y elegante.

Usos Recomendados

• Sándwiches y bocadillos premium.
• Tablas de fiambres y antipastos.
• Ensaladas frías y preparaciones ligeras.
• Pizzas, pastas y rellenos.
• Porciones individuales en charcutería.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su apertura.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 3–5 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad sensorial.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).