Chorizo Montero - Bravo - Aprox. 1kg

Características

• Tipo de producto: Embutido cocido
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada
• Sabor: Suave, especiado, ligeramente salado
• Aroma: Tradicional, con notas de especias
• Textura: Firme, homogénea y fácil de rebanar
• Color: Rosado uniforme con presencia de condimentos
• Presentación: Pieza cilíndrica de aprox. 1 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Sabor equilibrado: Ideal para consumidores que prefieren un chorizo suave.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al cortar.
• Versatilidad culinaria: Adecuado para consumo directo o preparaciones calientes.
• Bajo desperdicio: Formato compacto y uniforme.
• Alta aceptabilidad: Funciona bien en menús de cafeterías, restaurantes y ventas rápidas.

Usos Recomendados

• Sándwiches y bocadillos.
• Tablas de fiambres y picadas.
• Pizzas, tortillas y rellenos.
• Preparaciones calientes como salteados o desayunos.
• Porciones individuales en charcutería.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 3–5 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad sensorial.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).