Salami Extra - Bravo - 3.84 kg

Características

• Tipo de producto: Embutido curado tipo salami
• Materia prima: Carne de cerdo seleccionada
• Proceso: Condimentado + embutido + maduración controlada
• Sabor: Intenso, ligeramente especiado, con notas propias del curado
• Aroma: Profundo, característico del salami tradicional
• Textura: Firme, compacta y de corte limpio
• Color: Rojo intenso con vetas de grasa blanca
• Presentación: Pieza cilíndrica grande
• Peso aproximado: 3,84 kg
• Empaque: Envasado al vacío
• Conservación: Producto refrigerado

Propiedades

• Curado premium: Aporta sabor profundo y aroma característico.
• Excelente rendimiento: Mantiene forma y consistencia al rebanar.
• Versatilidad culinaria: Adecuado para consumo directo o preparaciones frías y calientes.
• Bajo desperdicio: Formato uniforme que optimiza el uso en charcutería.
• Alta aceptabilidad: Ideal para menús gourmet, antipastos y tablas de fiambres.

Usos Recomendados

• Tablas de fiambres y antipastos.
• Sándwiches y bocadillos premium.
• Ensaladas frías y tapas.
• Pizzas, pastas y rellenos.
• Servicio en charcutería, cafeterías y restaurantes.

Conservación y Manejo

• Temperatura: Mantener refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Guardar en envase hermético y consumir en 5–7 días.
• Manipulación: Utilizar utensilios limpios para evitar contaminación cruzada.
• No congelar: Para preservar textura y calidad del curado.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).