Chorizo Casero - Bravo - Aprox. 2,3kg

Características

• Tipo de producto: Embutido fresco de cerdo
• Materia prima: Carne de cerdo molida y adobada
• Presentación: Chorizos frescos envasados (peso según formato Bravo)
• Textura: Firme, jugosa y de molienda homogénea
• Sabor: Tradicional, especiado, con notas de pimentón
• Color: Rojo característico por especias naturales
• Estado: Producto crudo, requiere cocción
• Aroma: Intenso y típico del chorizo casero

Propiedades

• Sabor auténtico: Condimentación clásica que mantiene el perfil casero.
• Buena jugosidad: Conserva humedad durante la cocción.
• Versatilidad culinaria: Apto para frituras, parrilla, guisos y desmenuzado.
• Rendimiento estable: Mantiene forma y textura al cocinarse.
• Aporte proteico: Fuente de proteínas de origen animal.

Usos

• Preparación de chorizo frito o a la parrilla.
• Ingrediente para arroces, potajes, frijoles y guisos.
• Relleno para pizzas, empanadas, arepas o panes.
• Ideal para desayunos, tapas y platos combinados.
• Perfecto para cafeterías, fondas y cocinas rápidas.

Conservación y Manejo

• Refrigeración: Mantener entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Mantener en envase hermético y consumir en 24–48 horas.
• Cocción obligatoria: Producto crudo; cocinar completamente antes de consumir.
• Congelación: Puede congelarse si el fabricante lo permite; prolonga vida útil.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).