Masa de Chorizo - Bravo - 400g

Características

• Tipo de producto: Masa cruda de chorizo
• Materia prima: Carne de cerdo molida y condimentada
• Presentación: Empaque sellado de 400 g
• Textura: Molida, compacta y fácil de manipular
• Sabor: Intenso, especiado y ligeramente picante (según receta Bravo)
• Color: Rojo característico por pimentón y condimentos
• Estado: Producto crudo, requiere cocción
• Conservación: Refrigerado

Propiedades

• Listo para usar: No requiere aderezos adicionales.
• Sabor tradicional: Condimentación equilibrada con especias típicas del chorizo.
• Versatilidad culinaria: Apta para múltiples preparaciones.
• Buena cohesión: Mantiene forma al cocinarse, ideal para rellenos o desmenuzado.
• Rendimiento estable: Bajo nivel de merma durante la cocción.

Usos

• Preparación de chorizo frito o desmenuzado.
• Relleno para pizzas, empanadas, tacos, arepas o panes.
• Base para arroces, pastas y guisos.
• Acompañamiento para desayunos y platos combinados.
• Ideal para cafeterías, fondas y cocinas rápidas.

Conservación y Manejo

• Refrigeración: Mantener entre 0 °C y 5 °C.
• Almacenamiento: Conservar en su empaque original hasta su uso.
• Una vez abierto: Mantener en envase hermético y consumir en 24–48 horas.
• Cocción obligatoria: Producto crudo; cocinar completamente antes de consumir.
• No congelar: A menos que el fabricante lo indique; puede afectar textura.
• Rotación: Aplicar método PEPS (primero en entrar, primero en salir).