Jamón Viking - Xander - 900g

El jamón viking es uno de los productos cárnicos más consumidos en el mundo, siendo un clásico de la charcutería moderna.

Características

• Color: Rosado claro, gracias a la cocción y a veces al uso de nitritos.
• Textura: Jugosa, blanda y compacta.
• Sabor: Suave, ligeramente salado, con notas ahumadas en algunas versiones.
• Forma: Generalmente prensado en bloques o cilindros para facilitar el corte en lonchas.

Propiedades

• Nutricionales: Rico en proteínas de alto valor biológico, bajo en grasas saturadas y fuente de vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
• Digestibilidad: Muy fácil de digerir, ideal para niños, personas mayores o convalecientes.

Usos

• En frío: Bocadillos, sándwiches, ensaladas, tapas.
• En caliente: Croquetas, lasañas, rollitos rellenos, pizzas o platos gratinados.
• Maridaje: Va bien con vinos blancos suaves, rosados o cervezas ligeras.

Conservación

• Refrigeración: Debe mantenerse en frío entre 0 °C y 5 °C.
• Envasado: Al vacío o en atmósfera protectora para prolongar su vida útil.
• Congelación: Posible, aunque puede afectar la textura; se recomienda consumir en menos de 2 meses.