Complejo Lácteo en Polvo - Combi - Sustituto de Leche en Polvo - 1kg

Características

• Composición: mezcla de sólidos lácteos (proteínas, lactosa) y grasa vegetal.
• Forma física: polvo soluble de color blanco o ligeramente crema.
• Preparación: se disuelve en agua (ejemplo: 120 g en 900 ml de agua para obtener 1 litro de bebida).
• Sabor: lácteo suave, menos intenso que la leche entera.

Propiedades

• Nutricionales: aporta proteínas, carbohidratos (lactosa) y grasas vegetales.
• Funcionales: buena solubilidad en agua, estabilidad en mezclas y bebidas.
• Energéticas: fuente de calorías accesible para poblaciones con menor poder adquisitivo.

Uso

• Bebida reconstituida: como sustituto de leche líquida en desayunos, batidos o café.
• Cocina y repostería: preparación de postres, panes, salsas y productos lácteos combinados.
• Industria alimentaria: base para fórmulas lácteas, helados y mezclas instantáneas.

Conservación

• Almacenamiento: mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
• Envase cerrado: conservar herméticamente para evitar humedad y contaminación.
• Vida útil: depende del fabricante, pero suele ser de varios meses en condiciones óptimas.
• Una vez preparado: la bebida debe mantenerse refrigerada y consumirse en 24–48 horas.