Lomo de Cerdo Deshuesado - My pork - Caja - 27.22kg (4 piezas)

Características

• Corte: Parte superior del costillar, sin hueso.
• Textura: Suave, magra y tierna.
• Sabor: Delicado, con bajo contenido graso.
• Presentación: Entero, en medallones, filetes o piezas marinadas.

Propiedades

• Bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas.
• Alto contenido de proteínas de alta calidad.
• Fuente de vitaminas B1, B3 y B6.
• Contiene minerales como fósforo, zinc y hierro.
• Fácil digestión y gran versatilidad culinaria.

Usos culinarios

• Filetes a la plancha o parrilla: opción rápida y saludable.
• Asado al horno: entero o relleno, perfecto para ocasiones especiales.
• Salteados y guisos ligeros: combina bien con verduras y salsas suaves.
• Preparaciones gourmet: medallones con reducción de vino, hierbas o salsas cremosas.

Conservación

• Refrigerado (0–4 °C): hasta 3–4 días en envase cerrado o protegido.
• Congelado (-18 °C): conserva sus propiedades hasta 6 meses.
• Almacenamiento: mantener en envase hermético o bolsa sellada para evitar contaminación cruzada.
• Descongelación: siempre en refrigeración, nunca a temperatura ambiente, para preservar la seguridad alimentaria.