Merluza - Vima - Caja - 10 kg

Características

• Textura: Tierna y jugosa tras cocción
• Sabor: Suave y delicado, ideal para todo tipo de paladar
• Estado: Ultracongelado para preservar frescura y nutrientes
• Corte: Porciones uniformes, fáciles de manipular en cocina profesional

Propiedades nutricionales

• Proteínas de alto valor biológico
• Bajo contenido en grasa y calorías
• Rico en Omega-3
• Vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B12)
• Minerales: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, yodo y potasio

Usos culinarios

• Preparaciones típicas: Merluza a la romana, al horno, en salsa verde, guisos marineros
• Métodos de cocción: Fritura, plancha, horno, vapor
• Aplicaciones: Restaurantes, comedores escolares, catering

Conservación

• Temperatura de almacenamiento: -18 °C
• Descongelación: En refrigeración; no volver a congelar una vez descongelado
• Vida útil: Hasta 24 meses si se mantiene la cadena de frío